القهوة - أهم الفوائد الصحية وعلاجاتها المتعددة

أظهرت دراسات حديثة أن للقهوة فوائد كثيرة تتعلق بالصحة وبإطالة أمد العمر، حيث أن تناول 4 أكواب من القهوة أو أكثر يومياً يمكن أن يزوّد الجسم ببعض المنافع، كأن يقي من الموت المبكر بنسبة 16%، ومن أهم الفوائد الصحية للقهوة، هي:

• الوقاية من تشكّل الحصى في المرارة؛ حيث أثبتت الدراسات أن النساء اللّواتي شربن 4 أكواب قهوة على الأقل يومياً، كنّ 25% أقلّ عرضة لتشكل الحصى في المرارة.

• الوقاية من الاكتئاب؛ حيث أن النساء اللاتي شربن كوبين أو ثلاثة أكواب من القهوة يومياً، كنّ 20% أقل عرضة للاكتئاب.

• تحسين الذاكرة، إن تناول كوبين من القهوة الغنية بالكافيين يساعد في تحسين أداء الذاكرة القريبة والبعيدة الأمد، كما من خطر الاصابة بمرض الزهايمر.

• احتمال أقلّ بالإصابة بداء السكري، أثبتت الدراسات أن محبي القهوة هم 50% أقلّ عرضة للإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

• تقليل نسبة الإصابة بالسرطان، حيث أن تناول القهوة يقلّل خطر الإصابة بسرطان الثدي، بطانة الرحم، البروستات والكبد، وأنواع السرطان المرتبطة بالعقم وهرمون الاستروجين والانسولين.

• رفع نسب الأيض، حيث يمكن للقهوة أن تحافظ على الوزن أو حتى أن تخسرك البعض منه.

• تقليل مخاطر الاصابة بداء الباركينسون، حيث أن شرب كوبين أو ثلاثة من القهوة الغنية بالكافيين يوميّاً يمكن أن يحدّ من خطر الإصابة بداء الباركينسون بنسبة 25%.

• الوقاية من الإصابة بداء المفاصل، حيث أثبتت الدراسات أن من يشرب 6 أكواب من القهوة يومياً، هو 60% أقلّ عرضة للإصابة بداء المفاصل خصوصاً بعد سن الأربعين.

كشفت دراسة طبية حديثة النقاب عن أن الانتظام فى تناول القهوة، بصورة يومية، يسهم فى تقليل بنسبة 10% من مخاطر الوفاة من الأسباب التقليدية للوفاة.

وأوضح "مركز الوقاية ومكافحة الأمراض" فى معرض أبحاثه التى أجراها على مجموعة من الأشخاص تراوحت أعمارهم ما بين الخمسين والواحد والسبعين عاما، ممن انتظموا فى تناول القهوة بصورة يومية، حيث لوحظ تراجع معدلات الوفيات بينهم خاصة متأثرين بأمراض الرئة أو الأزمات القلبية والسكتات الدماغية أو العدوى ومرضى السكر.
وشدد الباحثون على أهمية تناول القهوة دون إضافات سواء سكرا أو محليات صناعة أو لبنا.

توصلت دراسة طبية إلى أن تناول كوب من القهوة يوميا يعمل على زيادة وزنك بمعدل 5،4 كيلوجرامات سنويا
ومع انتشار محال القهوة السريعة فى الكثير من شوارع الدول الأوروبية والأمريكية بل فى العالم أجمع، دقت دراسة طبية ناقوس الخطر من أن هذه المحال والكافتيريات تسهم بصورة كبيرة فى زيادة حدة مشكلة البدانة حول العالم.

وأوضحت الدراسة أن تناول كوب من القهوة اللاتينية بلبن كامل الدسم تحتوى على 153 سعرا حراريا فى مقابل نفس الكوب المعد باللبن خالى الدسم أو بدون لبن تصل السعرات الحرارية إلى 35 سعرا حراريا.

أظهرت دراسة جديدة أن مستخلص حبوب القهوة الخضراء غير المحمّصة يمكن أن يساعد الناس بالتخلص من بعض الكيلوغرامات الزائدة.

وشملت الدراسة 16 شخصًا يعانون من البدانة الزائدة أو البدانة الطبيعية، طلب منهم جميعًا الحفاظ على نظامهم الغذائي الطبيعي، شرط إضافة جرعات يومية من مستخلص القهوة غير المحمصة على شكل كبسولات.

وراقب الباحثون وزن المشاركين في الدراسة طوال قرابة 6 أشهر، وكانت النتيجة أن الاستهلاك اليومي لكمية بسيطة من مستخلص القهوة الخضراء، أسفر عن تراجع بنسبة تقارب الـ 11% في الوزن.

وقال المعدّ الرئيسي للدراسة جو فينسون من جامعة سكرانتون: "كانت هذه دراسة صغيرة"، لكن التركيز لم يكن على تأثير الكافيين على الوزن، بقدر التركيز على مادة تعد من العناصر الأساسية في القهوة غير المحمصة، وهي "الحمص الكلوروجيني".

القهوة الخضراء علاج فعال لإنقاص الوزن

أظهرت دراسة جديدة أن حبوب القهوة الخضراء غير المحمصة يمكن أن تساعد على التخلص من بعض الكيلوجرامات الزائدة.
وأضاف: "بناء على نتائجنا، فإن تناول كبسولات القهوة الخضراء، مع تناول طعام منخفض الدهون، واتباع نظام غذائى صحى وممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن يكون وسيلة آمنة وفعالة وغير مكلفة لإنقاص الوزن، فى فترات قصيرة.
القهوة الخضراء علاج فعال لإنقاص الوزن.

كما وكشفت دراسة علمية حديثة عن نتائج جديدة ومثيرة بشأن تناول القهوة، حيث أشارت إلى أن تناول كوبين من القهوة فى اليوم الواحد بشكل منتظم له آثار واقية على القلب ويحميه من الإصابة بفشل عضلة القلب.

وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "Circulation: Heart Failure"، وذلك على الموقع الإلكترونى للدورية فى السادس والعشرين من شهر يونيو الماضي 2012، وشملت حوالى أكثر من 140000، وأصيب فيها أكثر من 6500 شخص بالأزمات القلبية.

وجاءت تلك النتائج رغم توصيات الجمعية الأمريكية حول فشل عضلة القلب وتحذيرها من تناول القهوة وخطورتها على القلب، فيما أشارت دراسة أخرى إلى أن القهوة تملك تأثيرا واقيا على القلب، بينما أشارت دراسة أخرى أنه لا توجد أى علاقة بين تناول القهوة وحالة القلب سواء بالسلب أو الإيجاب.

وأضاف الباحثون أن تأثير القهوة يختلف باختلاف الكميات التى يحصل عليها الإنسان، حيث يتسبب تناول كوبين من القهوة فى إحداث أفضل تأثير، ثم تقل الفاعلية تدريجيا مع زيادة عدد الأكواب حتى الوصول إلى خمسة أكواب باليوم لتنتهى حينها الآثار الواقية للقهوة تماما، وتبدأ بعدها الآثار الضارة فى الظهور عند تناول أكثر من خمسة أكواب.
........................................
كشفت دراسة علمية حديثة، أجرها مجموعة من الباحثين بجامعة كوفنترى بالمملكة المتحدة، أن الكافيين قد يحسن من قوة العضلات الخاصة بكبار السن، ويعزز من أدائها، ويمنحها القوة اللازمة لمساعدتهم فى الحركة والمشى، وتقليل فرص السقوط والإصابات، والتى غالباً ما تحدث فى مثل هذا العمر.
أشارت الدراسة إلى أن العضلات تضعف عندما يطعن الإنسان فى العمر، نتيجة للتغيرات الفسيولوجية العديدة التى تحدث لها ويحدث تدهور فى أدائها، لذا تنصح الدراسة الجميع، خصوصاً كبار السن، بتناول الأطعمة والمشروبات التى تحتوى على الكافيين مثل القهوة والشاى والشيكولاتة ومشروبات الصودا، خصوصاً الكولا لضمان التمتع بأفضل قوة وأداء للعضلات.
وهذه النتائج اذيعت واعلنت فى اللقاء العلمى الذى عقته الجمعية الأمريكية للبيولوجيا التجريبية فى الثلاثين من شهر يونيوالماضي 2012، ونشرت مؤخراً فى أحد الدوريات العالمية، وذلك بعد مجموعة من التجارب والأبحاث التى أجريت على فئران المعامل.

وأضاف الباحثون، أنه على الرغم من أن الآلية التى يعمل بها الكافيين غير معروفة، إلا أنه يظل واضحاً أنه يساعد على ثبات حركية العضلات ومرونتها ومنحها القوة اللازمة للحركة والمشى ومزاولة الأعمال المختلفة، بما يعمل على تحسين أداء الأشخاص الحركى والتعزيز من قواهم.
>>>..........................................

ربما تتصور أن القهوة ليست سوى جزء يسير من إفطارك الصباحي، إلا أنها قد تشكل جزءا من حياة صحية أطول. وقد وجدت دراسة نشرت في مجلة «نيو إنغلاند جورنال أوف ميديسن» أن الأشخاص البالغين الكبار في السن الذين يتناولون القهوة (سواء الأصيلة أو منزوعة الكافيين) كان لديهم خطر أقل في حدوث الوفاة بسبب مرض السكري، أمراض القلب، الأمراض التنفسية، والأمراض الأخرى، مقارنة بالذين لا يتناولون القهوة.

ويقول الدكتور إريك ريم الأستاذ المساعد في علوم الأوبئة والتغذية في كلية الصحة العامة جامعة هارفارد: «أعتقد أن الدلائل قوية الآن، إذ يبدو أنها (القهوة) مفيدة في الكثير من الجوانب».

النتائج

* ودقق الباحثون في أجوبة مشاركين في استبيان حول عادات تناول القهوة لأكثر من 400 ألف من الرجال والنساء. وبعد تعديل النتائج بالأخذ بعين الاعتبار عوامل الخطر الأخرى مثل تناول الكحول أو التدخين، استنتج العلماء أن تناول قدحين أو ثلاثة أقداح من القهوة يوميا يعادل تقليلا بنسبة 10% في وفيات الرجال الإجمالية و15% في وفيات النساء الإجمالية، مقارنة بالرجال أو النساء ممن لم يتناولوا القهوة.

ومع أن هذه النتيجة لا تعبر عن علاقة حقيقية بين الأسباب والنتائج، إلا أن الباحثين قالوا: إن هناك رابطة قوية بين تناول القهوة، وزيادة طول العمر.

فوائد وأخطار

* إننا لا نعرف بالضبط لماذا تتسم هذه الحبة الصغيرة للقهوة بفوائد كبيرة، لأن القهوة تحتوي على المئات من المركبات. إلا أننا نعرف فعلا أن واحدا من تلك المركبات وهو «حمض الكلوروجنيك» chlorogenic acid يؤدي وظيفته كمضاد للأكسدة (الأمر الذي يساعد الجسم على مكافحة الأضرار الناجمة عنها).

كما أن حمض الكلوروجينيك قد يقوم أيضا بتشغيل الجينات التي تزيد من حساسية الجسم للأنسولين ويقلل من ظهور داء السكري من النوع الثاني.

لكن عليكم الحذر: فالقهوة المصفاة filtered coffee، مهما كان نوعها، هي التي ترتبط بهذه الفوائد. أما القهوة غير المصفاة (المضغوطة) فإنها تسمح لمركبات مثل «الكافيسترول» cafestrol بالنفاذ إلى مشروب القهوة.

«وقد يؤدي تناول 4 إلى 5 أقداح من القهوة غير المصفاة يوميا إلى زيادة مستوى الكولسترول» كما يقول الدكتور ريم. كما أن القهوة بالكافيين قد تحمل الأخطار لبعض الأشخاص الذين يتناولون بعض أنواع الأدوية.

* «رسالة هارفارد الصحية»، خدمات «تريبيون ميديا»

القهوة - أهم الفوائد الصحية وعلاجاتها المتعددة 106516868-jpg_075547

القهوة - أهم الفوائد الصحية وعلاجاتها المتعددة 106516868-jpg_075547

» البواسيرانواعها وعلاجاتها - مجربات بإذن الله -
» الصيام : اهميته وفضائله الصحية والطبية والعلمية :Fasting
» الصيام : اهميته وفضائله الصحية والطبية والعلمية 2:Fasting
» البامية : (القناوي - في الجزائر و تونس،الملوخية في المغرب)- فوائدها الصحية وميزاتها